Семейный рецепт домашнего кетчупа от Валерии Маргачовой из 10 А класса.
Для приготовления понадобятся:
3кг помидоров
200 грамм репчатого лука
12 ст. ложек сахарного песка
2 ст ложки соли
2 чайные ложки молотого чёрного перца
2- головки чеснока
2 чайные ложки уксуса
ДЛЯ НАЧАЛА ПОМИДОРЫ,ЛУК,ЧЕСНОК ПРОПУСКАЕМ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ. СТАВИМ НА ОГОНЬ И КИПЯТИМ 3 ЧАСА
ДОБАВЛЯЕМ ВСЕ ОСТАВШИЕСЯ ИНГРЕДИЕНТЫ И КИПЯТИМ ЕЩЁ 20 МИНУТ
В ЭТО ВРЕМЯ СТЕРИЛИЗУЕМ БАНКИ И ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКАТЫВАЕМ НАШ СОУС