Рецепт от Максима Владимировича Гудкова учителя физкультуры и ОБЖ
С 2011 по 2013 год мы семьей жили и работали в
прекрасной Болгарии. С собой в Москву мы привезли много
хороших эмоций и впечатлений. Одним из них я поделюсь с
Вами. Это национальный суп.
Ингредиенты:
Вода
Курица
Лук репчатый
Морковь
Перец болгарский
Масло растительное
Вермишель
Соль
Зелень
Важные секретные ингредиенты: кефир, желток, мука
Приступим к готовке:
1) Воду довести до кипения, добавить курицу, посолить и варить 20-30
минут до готовности. Затем мясо достать и остудить.
2)Добавить нарезанный кубиками картофель.
3) Разогреть в сковороде масло и выложить лук с морковью. Обжарить
овощи до мягкости и добавить нарезанный мелкими кубиками перец.
Обжарить все вместе до готовности.
4) Для заправки соединить кефир, муку, желток. Затем тонкой струйкой,
постоянно помешивая, добавить 2–3 половника горячего бульона.
5)Мясо отделить от костей.
6) Когда картофель будет готов, добавить мясо, вермишель и овощную
зажарку. Довести до кипения и через пару минут тонкой струйкой влить
заправку.
7) По желанию добавить любую свежую зелень. Готовому супу дать
немного настояться и можно подавать к столу.
Приятного Аппетита!