Пирог Дамский каприз

Рецепт от ученицы 10А класса Ломкиной Анны

Для рецепта нам понадобится:

• 100 грамм сливочного масла

• 150 грамм сахара

• 150 грамм муки

• 3 яичных желтка

• 3 яичных белка

• щепотка соли

• 0,5 чайной ложки соды

• 100 грамм грецких орехов

• 500 грамм вишни ( можно использовать клубнику )

Приступим к готовке:

Для начала растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, желтки к маслу и всё растираем. Далее вмешиваем соль соду и муку. Замешиваем тесто и даём отдохнуть в холодильнике.

Если ягода замороженная, то ёё надо разморозить и убрать лишний сок.После того как тесто остыло и отдохнуло распределяем его по форме и выкладываем на него ягоду.

Взбиваем белки до мягких пиков и начинаем постепенно добавлять сахар доводим до острых пиков, засыпаем орехи и аккуратно перемешиваем.

Выкладываем белковую массу поверх ягод.

Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем до готовности 20-25 минут.Следите за тем чтобы елки не подгорели.И вот наш пирог готов! Приятного аппетита!