Форель с картофелем

Фирменный семейный рецепт от Симы Масленниковой из 6 Б класса

Для приготовления нам понадобится:

1 средняя форель

8-10 картофелин

Лук порей 1 шт

Морковь 1шт

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Петрушка по вкусу

Тимьян полветочки

Сливки 300 мл

Картофель разрезать на 4 части и сварить. Половину картофеля вынуть из кастрюли и помять .

Лук порей и марков пассировать, смешать с картофелем и половиной сливок.

В кипящую воду с оставшейся картошкой опустить нарезанную крупными кусками форель ( кожу не снимать). Через 5- 7 мин вынуть рыбу, отчистить от костей ( филе лучше оставить крупными кусками)и погрузить обратно в кастрюлю.

Следом в мятый картофель, добавить остаток сливок и петрушку.

Из трав очень хорошо добавить свежий тимьян .

Довести до кипения и выключить.

Подавать блюдо лучше всего с бородинским хлебом.